COCA DE CALABAZA

Hecha en thermomix, pero se puede hacer con batidora

Ingredientes:

500 gr de calabaza pelada y sin pepitas
200 gr de azúcar
2 huevos
200gr de harina
140gr de aceite de girasol
1/2 sobre de levadura Royal
1 sobre de gaseosa (azul y blanca)
Canela y azúcar para espolvorear por encima

Preparación:

Lo primero de todo es la calabaza, la tenemos que pelar y quitarle las pepitas, la hacemos trocitos pequeños y cocemos bien en un cazo con un poquito de agua, al horno que seguro saldrá más sabrosa o bien en microondas, hasta que veamos que se ha pochado. Si ha soltado agua de la cocción, retirla.

Precalentamos el horno a 180ºC y forramos una bandeja con papel vegetal.

Echamos en el vaso de la thermomix 200gr de la calabaza asada o cocida, el azúcar, los huevos y el aceite,
ponemos 1 minuto a velocidad 6.
Después añadimos la harina junto con la levadura y la gaseosa mezclamos 20 segundos a velocidad 6.

Echamos la masa en el molde forrado espolvoreamos con azúcar y canela por encima  y horneamos 40 minutos a 180ºC.

Resulta una coca deliciosa sin saber que esta hecha de calabaza, aunque solo la delata su color anaranjado. Antes de comer dejar enfriar.

SALPICON DE MAR

Ingredientes:

300gr de langostino cocido
250gr de pulpo cocido
1/2 pimiento rojo
1 cebolleta tierna
Sal
Aceite de oliva
Vinagre

Preparación:

Lavamos y picamos la cebolla y el pimiento rojo, lo colocamos todo en en bol o ensaladera.
Pelamos los langostinos y troceamos por la mitad, partimos a rodajas el pulpo y lo añadimos todo a la mezcla anterior.
Sazonamos y echamos un chorro de vinagre y un pelín de agua, removemos y corregimos de vinagre y sal si hace falta, lo dejo al gusto de cada uno, echar un chorrito de aceite de oliva, remover.

Dejar reposar unas horas antes de comer así todo cogerá el gusto del aliño.

ESCOBAS DE BRUJA

Ingredientes:

12 grisines  (palitos de pan salados)
6 tranchetes
12 tiras de cebollino

Preparación:

Partimos los tranchetes por la mitad, y a cada mitad con un cuchillo humedecido en aceite cortamos sin llegar al final simulando los flecos de una escoba.
Cogemos el palito de pan , enrollamos el queso y lo atamos con una ramita de cebollino, cortamos el cebollino que nos sobre( no apretar mucho por que el cebollino nos cortaría el queso)

Originales escobas y que decir de lo ricas que están!!

MOMIAS

Ingredientes:

Variara según las salchichas que utilicemos
12 salchichas frankfurt
1 lámina de hojaldre
Keptchup para hacer los ojitos

Preparación:

Cortamos la lámina de hojaldre por la mitad y después vamos cortando la masa en tiras de 1 cm.
Cogemos una salchicha y vamos envolviendola con un par de tiras de masa dejando un hueco para simular la cara y poder poner los ojos.
Después con una jeringuilla de esas de jarabe para los peques, la rellenamos de keptchup y ponemos dos gotas en cada momia, metemos al horno unos 15-20 minutos a 200ºC .cuando este dorado el hojaldre estarán listas.

Los niños lo pasarán pipa, se van a comer una momiaaaaaaaaa!

DEDOS DE BRUJA

Para hacer con thermomix. De igual modo se puede hacer en un bol

Ingredientes:

30 almendras crudas sin piel
100 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
3 huevos
1 cucharadita de vainilla azucarada
300 gr de harina
una pizca de sal
Chocolate puro o mermelada de fresa

Preparación:
Poner el azúcar en el vaso de la th y pulverizar 5.7.9 durante 15 segundos, después añadir la mantequilla, la harina, la vainilla azucarada y la sal y programamos a 37ºC a velocidad 3, 1 minuto.
Luego vertemos dos huevos batidos y ponemos a velocidad 3, 40 segundos.

Dejamos reposar la masa en la nevera un par de horas.

Mientras abrimos las almendras por la mitad simulando una uña, reservamos.
Precalentamos el horno a 180ºC y forramos una bandeja de papel vegetal

Pasado el tiempo de reposo, cogemos pellizcos de masa y le damos forma de dedo( no hacer muy gordos ya que la masa crece en el horno), en la punta del dedo colocamos media almendra, y con un cuchillo hacemos la marca de los nudillos.
Batimos el huevo que nos queda y pincelamos todas las galletas.

Horneamos a 180ºC unos 15-18 minutos.
Después para darle aspecto sucio y tenebroso derretimos un poco de chocolate puro al microondas y manchamos parte de la uña y el extremo opuesto.

¡¡¡¡¡¡ FELIZ HALLOWEEN!!!!!!

NOS VEMOS MUY PRONTO...

   Tarde o temprano todas las piezas
   acaban encajando.

   Hasta entonces
   ríete de la confusión,
   vive el momento
   y entiende que todo...

  sucede por algún motivo...


Nos vemos muyyy pronto..... 

QUICHE

Ingredientes:

1 lámina de masa quebrada
15 gr de mantequilla
200 gr de jamón york a tacos
300 ml de nata para cocinar
3 huevos
75 gr de queso maasdam
Nuez moscada
Pimienta
Sal

Preparación:

Poner en una olla la mantequilla a derretir, después añadir el jamón york
.
 Echamos en un bol los huevos con una pizca de nuez moscada, pimienta y sal. Batimos.

Añadimos a la olla la nata y el queso maasdam, removemos hasta que se deshaga y añadiremos los huevos batidos, removemos y apartamos del fuego

En un molde de horno redondo colocamos papel vegetal  y vamos poniendo la masa de forma que quede masa por los lados como un cuenco, cuando la tengamos preparada la horneamos 5 minutos a 170ºC.

Pasado ese tiempo la sacamos y vertemos sobre ella la mezcla, horneamos a 200ºC ,20 minutos.

Después sacar y dejar enfriar para desmoldar.

CABALLA EN PAPILLOTE Y PAPAS CON MAYONESA GRATINADA

Ingredientes:

4 filetes de caballa limpios de espinas
6 patatas medianas
1 cebolla tierna
2 ajos
2 hojas de laurel
Hierbas provenzales
Vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Papel de aluminio

Para la mayonesa:
1 huevo
 2 dedos de aceite de girasol
1 cucharada sopera de vinagre blanco
1 pizca de sal


Preparación:

Lo primero preparamos la mayonesa, ponemos todos los ingredientes juntos y batimos un rato sin levantar la batidora, cuando veamos que se va espesando la movemos de abajo a arriba hasta conseguir la textura de la mayonesa, la reservamos en la nevera.

Ponemos el horno a precalentar a 180ºC.

Pelamos y lavamos las patatas y la cebolla tierna. Las cortamos por la mitad y las colocamos en la bandeja de horno, les echamos un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, las pondremos al horno a 200ºC, durante 20 minutos.

Mientras se van haciendo las papas, colocamos un trozo grande de papel de aluminio, (que de para envolver bien las caballas) y ponemos las hojas de laurel lavadas y partidas por la mitad y chorrito de aceite de oliva y encima los filetes de caballa, le añadimos unos ajos partidos en trozos grandes, hierbas provenzales, un chorrito de vino blanco y sal. Cerramos todos los bordes del aluminio, tiene que quedar totalmente cerrado y reservamos.

Cuando haya pasado los 20 minutos de las papas, metemos el papillote con las caballas  y a los 5 minutos, echamos por encima de las papas la mayonesa que hicimos antes. Dejar 10 minutos a 180ºC.

Pasado ese tiempo, abriremos con cuidado el papillote para no quemarnos con el vapor que guarda dentro, y serviremos.

Delicioso!!!!!!!!!!!