PECHUGAS DE POLLO A LA CERVEZA

Ingredientes:

6 filetes de pechugas de pollo

1 zanahoria

1 cebolla

1 cerveza

1/2 vasito de tomate frito de bote

2 hojas de laurel

2 ajos

Sal

Aceite de oliva

Preparación:

Ponemos en una olla un chorrito de aceite de oliva y sofreimos la cebolla y la zanahoria troceada junto con los ajos.... cuando este pochadita añadimoa el tomate frito y removemos unos segundos.

Después lo ponemos todo en el vaso de la batidora excepto los ajos y batimos muy bien, mientras en la olla echamos las pechugas que se vayan rehogando, despues añadimos la salsa ya batida, el laurel y más o menos medio bote de cerveza corregimos de sal y dejamos cocer una media hora a fuego lento. Una vez pasado ese tiempo estará listo y lo podemos acompañar con una ensalada , patatas fritas....