miércoles, 13 de abril de 2011

PURE DE CALABAZA CON PICATOSTES


Ingredientes:

600 gr de calabaza

3 patatas medianas

1 puerro

350 cc de agua

Sal

Aceite de oliva

Pan a taquitos pequeños

Orégano

Preparación:

Ponemos el agua en el vaso de la thermomix, añadimos la sal, la calabaza limpia a tacos, la patata limpia a tacos y el puerro limpio. Cocer a velocidad 1, 90ºC, durante 25 minutos. Pasado ese tiempo lo pondremos a velocidad 6 durante un minuto.

En una sartén pondremos aceite de oliva, y freiremos los dados de pan, escurrir sobre un papel de cocina y reservar.

Serviremos el puré y por encima echamos unos cuantos picatostes, un chorrito de aceite de oliva y un poquito de orégano. Listo para comer.