Ingredientes:
600 gr de calabaza
3 patatas medianas
1 puerro
350 cc de agua
Sal
Aceite de oliva
Pan a taquitos pequeños
Orégano
Preparación:
Ponemos el agua en el vaso de la thermomix, añadimos la sal, la calabaza limpia a tacos, la patata limpia a tacos y el puerro limpio. Cocer a velocidad 1, 90ºC, durante 25 minutos. Pasado ese tiempo lo pondremos a velocidad 6 durante un minuto.
En una sartén pondremos aceite de oliva, y freiremos los dados de pan, escurrir sobre un papel de cocina y reservar.
Serviremos el puré y por encima echamos unos cuantos picatostes, un chorrito de aceite de oliva y un poquito de orégano. Listo para comer.
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