lunes, 21 de marzo de 2011

PAN DE CALATRAVA


Ingredientes:

1 litro de leche
300 gr de azúcar
8 huevos
1 cucharada sopera de canela
10 o 12 bizcochos o magdalenas pequeñas
La raspadura de un limón

Preparación:

Caramelizar un molde con azúcar líquida, empizcar los bizcochos por encima del azúcar y reservar.
Batir el resto de ingredientes y verter la mezcla sobre los bizcochos, poner al baño maría en el horno a 170 ºC durante hora y media. Dejar enfriar y servir.


martes, 15 de marzo de 2011

NUBES


Para hacer con thermomix

Ingredientes:

85 gr de gelatina royal de fresa(1 sobre)
10 gr de gelatina neutra(1 sobre)
200 ml de agua
200 ml de azúcar
1 cucharada de cafe con vainilla azucarada
Maicena

Preparación:

Poner en el vaso todo menos la gelatina de sabor, la vainilla y la maicena, 5 minutos a velocidad 2 y a 100ºC.
Después añadir la gelatina de fresa y la vainilla azucarada, 10 segundos a velocidad 4.
En acabar programar 5 minutos más a velocidad 2 y a 100ºC.
Pasado este tiempo vertir en un bol la mezcla y dejar enfriar entre 1/2 hora y 1 hora, antes del siguiente paso, la mezcla tiene que quedar fría.
Posteriormente, pondremos la mariposa en el vaso, echaremos la mezcla, y sin temperatura programamos 9 minutos a velocidad 3 y 1/2.
Verter en un molde cubierto de papel vegetal, y dejar reposar a temperatura ambiente 12 horas.
Pasado el tiempo de reposo, desmoldamos y espolvoreamos con maicena para que no se nos pegue, lo cortaremos a daditos , lo rebozamos en maicena y ya están listos para devorar!
Tienen un sabor delicioso, a mi gusto más buenas que las que venden, merece la pena probarlas.

lunes, 14 de marzo de 2011

COCA BOBA DE YOGURT


Ingredientes:

Todos estos ingredientes se miden con el vasito de yogurt.
1 yogurt natural
2 vasitos de azúcar
3 vasitos de harina
1 vasito de aceite de oliva
1/2 vasito de leche
4 huevos
3 gaseosas azules
3 gaseosas blancas
1 cucharada sopera de canela molida
Preparación:

Batir todos los ingredientes, menos las gaseosas. Cuando esté bien mezclado añadimos 1º las gaseosas blancas y batimos. Después las gaseosas azules y volvemos a batir.
Poner la mezcla en una fuente cubierta de papel vegetal (que sobre papel para cuando suba la coca), espolvoreamos con azúzar y canela molida y la metemos en el horno precalentado, unos 40 minutos a 140ºC.

Pasaso el tiempo dejar enfriar y comer!!!

viernes, 4 de marzo de 2011

COCA DE MOLLITAS CON CHOCOLATE


VA POR TÍ LORENA!!
FELIÇ CARNESTOLTES!

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre congelado (125 gr)
2 cucharadas de postre de nutela
Aceite de oliva
Harina
Sal

Preparación:

Descongelamos el hojaldre unos 15 minutos antes de hacer la coca, mientras precalentamos el horno unos 10 minutos a 220ºC.

Mientras esperamos vamos haciendo las mollitas, en un bol echamos un poco de aceite de oliva, y un poco de harina y sal vamos mezclando hasta conseguir las mollitas , si vemos que salen pocas pués de igual manera hacemos más, las reservamos para después.

Una vez descongelado el hojaldre, lo extendemos sobre papel vegetal y horneamos a 220ºC , 10 minutos más o menos, después echamos dos cucharadas de nutela encima del hojaldre y con el calentor podremos extenderla por toda la superficie. Después ponemos las mollitas por encima y horneamos a 200ºC casi 10 minutos, vigilar que no se quemen las mollitas, cuando cojan un poquito de color estará lista.

UMMM.... BUENISÍMA!