domingo, 1 de mayo de 2011

MANZANA CARAMELIZADA CON FRUTA




Ingredientes:


8 fresones maduros

2 peras de conferencia maduras

2 manzanas royal gala

1 cucharada sopera de mantequilla

3 cucharadas soperas de azúcar moreno

1 chorrito de brandy


Preparación:


Lavamos las fresas, pelamos las peras y troceamos, colocamos en un plato grande las fresas en el centro y los trozos de pera alrededor.


En una sartén ponemos la mantequilla y cuando esté derretida echamos los gajos de manzana previamente lavada, vamos cocinado durante 5 minutos, añadimos el azúcar, removemos 1 minuto más y por último echamos el brandy, dejamos reducir y cuando veamos que la salsita queda espesa retiramos del fuego y colocamos los gajos alrededor de la pera y vertimos el jugo por encima de toda la fruta.


Servir caliente, buenisimo.