Mi pequeñajo como todos los años me hace prepararle, una calabaza de halloween, y decorar la entrada de casa con todos sus bichos y telarañas....., pués nada así es como quedó. Desde mi humilde morada un saludo a todos mis seguidores y a los que no, también, y deseamos que paseis un feliz halloween!!!!!
Hacer un rebozado siempre me llevo de cabeza, nunca me acordaba que iba primero, ahora ya no se me olvidará, de aqui el titulo de mi blog, espero poder compartirlo con todos aquellos que sientan curiosidad por la cocina. Fijate... y eso que no sabia hacer un rebozado, jajaja. También habrán recetas SIN GLUTEN, recientemente he descubierto que me sienta bien no tomarlo. Espero que lo disfruteis.
martes, 25 de octubre de 2011
martes, 18 de octubre de 2011
ARROZ MELOSO CON TERNERA Y HONGOS SHIITAKE
Ingredientes:
25 gr de hongos shiitake fileteadas
4 puñados de arroz
Un litro y medio de caldo de cocido
Mollas de falda de ternera de la que hemos usado para el caldo del cocido
Azafrán
Sal
Preparación:
Yo he aprovechado el caldo y la carne de ternera de un cocido que puse el dia de antes y salió buenisimo.
Poner a remojo los shiitake una hora antes de hacer el arroz, una vez pase el tiempo, ponemos el caldo a calentar, cuando hierva echamos el azafrán y el arroz, corregimos de sal, y añadimos la ternera a mollas grandecitas y seguidamente los hongos, removemos y dejamos cocer 20 minutos.
Pasado ese tiempo ya tendremos nuestro arroz listo, muy rico de sabor y acompañados de los hongos shiitake que fortalece el sistema inmunologico, favorece el control de la hipertensión, reduce el colesterol, por sus enzimas favorece la digestión, es antioxidante entre muchos otros beneficios...
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