domingo, 16 de mayo de 2010

MERLUZA AL HORNO


Ingredientes:
2 trozos de merluza limpios de espinas
2 patatas
4 gambones
Sal
Pimienta
1 chorrito de vino blanco
2 dedos de un vaso de agua
Laurel
1 cebolla
Aceite de oliva

Preparación:
Poner en la bandeja del horno la cebolla laminada, encima las patatas peladas y cortadas a rodajas gruesas(como de un dedo de gordas) salpimentar y aliñar con un poco de aceite. Meter en el horno unos 20 minutos a 180ºC. Cuando estén casi listas poner las hojas de laurel sobre la bandeja y encima la merluza, echaremos el vino blanco, el agua, un chorrito de aceite de oliva y sal. Pondremos el gambón y lo meteremos al horno unos 10 minutos a 200ºC.
Podemos sustituir el gambón por almejas, lo que más nos guste.