lunes, 23 de noviembre de 2015

QUESADA SIN GLUTEN

Ingredientes:

200gr de requesón
3 huevos
200gr de nata de soja
200ml de leche de soja
100 gr de azúcar.
100gr de harina schär dolci (sin gluten)


Preparación:

Batimos todos los ingredientes muy bien, y lo colocamos en una bandeja de horno en la cual habremos puesto papel de horno previamente.
Colocar al baño Maria  30 minutos más o menos, a 220ºC, vigilar se dora muy pronto, si es asi apagar el horno a los 25 minutos.
Finalmente sacar del horno dejar enfriar y servir. A gusto del comensal con miel .... sin palabras..... ummm



miércoles, 4 de noviembre de 2015

COCA DE ALMENDRA SIN GLUTEN

Ingredientes:

3 huevos
1/2 vaso de aceite de girasol
100 ml de leche de soja o leche entera
1 brick de nata de soja (sojasun cuisine) 20cl o similar.
130 gr de almendra molida
230 gr de azúcar
150 gr de harina mix dolci shär
La ralladura de un limón
1 cucharada sopera de canela
2 sobres de gaseosa azul y blanca

Preparación:

Yo lo hago en thermomix pero se puede batir en cualquier bol.
Poner en el vaso de la th los huevos con el azúcar, a vel 3 durante 1 minuto, después añadir la ralladura de limon y poner a vel 3 unos segundos, echar la nata,la leche y y el aceite, remover a vel 3 un minuto.
Cuando esté todo mezclado añadir la almendra, harina, canela y las gaseosas mezclar a vel 4/5 unos 4 minutos.

Precalentar el horno a 170ºC y forrar un molde con papel vegetal.

Una vez tengamos la mezcla verter sobre el molde y hornear 45 minutos a 170ºC.
Por ultimo se puede espolvorear con azúcar glass. o con una capa de chocolate, eso ya lo dejo a gusto... que la disfruteis!!


lunes, 2 de noviembre de 2015

PONCHE DE HALLOWEEN SIN ALCOHOL

Ingredientes:

1 litro de zumo de frutos rojos
400 ml de gaseosa
1 lata de frutos rojos en zumo de uva de mercadona( 300 gr peso sin escurrir) son como en almíbar.
Adornos terroríficos como arañas, gusanos,ojos...
Hielo

Preparación:

Tener todo muy frío.
Batir el contenido de la lata muy bien para que no queden tropezones, y después mezclar en un bol con el zumo y remover. Añadir la gaseosa y toda la decoración.
Listo para tomar un terrorífico jugo sangriento!!!

Para el hielo, dos días antes  llene dos guantes de látex,( previo enjuague de agua,) de agua, y luego los saque del guante con cuidado los dedos son frágiles y era una mano de hielo. A los niños les encanto!!!