jueves, 27 de mayo de 2010

MACARRONES INTEGRALES CON VERDURITA Y ATUN


Ingredientes:

1/2 calabacín
1 cebolla tierna grande
2 zanahorias
1 puerro
2 latas de atún
2 huevos cocidos
100 gr de macarrones integrales
Agua
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Poner en una olla el agua y cuando eche a hervir añadir los macarrones y una poca sal. Cocer unos diez minutos. Mientras en una sartén iremos sofriendo la verdura que ya habremos lavado, pelado y cortado a daditos pequeños. Cuando tengamos cocidos los macarrones, le escurriremos el agua y añadiremos el sofrito de verdura y las dos latas de atún. Remover y decorar con huevo cocido, cortado a láminas.