martes, 21 de diciembre de 2010

TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE


Para hacer con thermomix

Con estas cantidades salen 2 pastillas de 350 gramos.


Ingredientes:

300 gr de chocolate con leche
250 gr de chocolate nestlé postres
100 gr de manteca de cerdo
100 gr de choco-Krispies (arroz inflado chocolateado)

Preparación:

Ponemos en el vaso de la th la manteca a 70ºC, velocidad 2, 3 minutos , para deshacer la manteca. Después añadimos todos los chocolates troceados y programamos 2 minutos a 70ºC, velocidad 5,7 y 9.

Pasado ese tiempo colocamos la mariposa y sin temperatura y a velocidad 1 vamos echando por el bocal el arroz inflado, mezclamos unos segundos.

Vertemos la mezcla en moldes tipo pastilla turrón y dejamos reposar, hasta enfriar. Una vez duro ya podemos desmoldar y cortar.