Ingredientes:
4 aguacates maduros
1 cebolla tierna
Hojas de espinaca
Lechuga iceberg
Palitos de cangrejo
1 tomate grande
1 zanahoria
Unas pocas pasas
1 lata de ventresca de atún en conserva
Aceite
Sal
Vinagre de manzana
Preparación:
Lavar toda la verdura y cortar en juliana la lechuga y las espinacas poner en un bol como si fueramos a preparar una ensalada, después trocear muy pequeño el tomate, la cebolla y rallar la zanahoria. Luego trocearemos los palitos de cangrejo y añadiremos las pasas.
Deshuesar los aguacates, y con la ayuda de una cuchara separar la carne de la piel, reservar la piel para rellenar.
Trocearemos los aguacates y añadiremos a el resto de ingredientes, sazonar al gusto y con una cuchara rellenaremos la pieles de los aguacates. Después pondremos una loncha de ventresca sobre cada mitad de aguacate.
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