viernes, 18 de febrero de 2011

COCA DE MOLLITAS


Ingredientes:

Para la masa:
500 gr de harina
1 vaso de agua (200ml)
1 vaso de aceite de oliva(200 ml)
25 gr de levadura fresca prensada
Sal

Para las mollitas:
Aceite de oliva
Sal
Harina

Preparación:

Para hacer la masa ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, y amasamos unos 2 minutos, sacamos del vaso y tapamos con un film transparente y dejamos reposar una media hora. Después sobre un papel vegetal para horno extendemos la masa con la ayuda de un rodillo y reservamos.

Para hacer la mollitas ponemos en un bol como un dedo de aceite de oliva , sal y vamos echando harina y amasando hasta lograr la consistencia de las mollitas, si veis que son pocas se pueden hacer más, va al gusto. Cuando esté todo listo pondremos las mollitas encima de la masa y meteremos al horno a 200ºC de 15 a 20 minutos, vigilar y sacar en cuanto esté cogiendo el color doradito.