viernes, 7 de diciembre de 2012

TURRON BICOLOR

En estas fechas ya voy preparando los dulces típicos de estas fiestas, os dejo alguna receta más que añadiré a mi repertorio de antiguas entradas navideñas, deseo que paseis unas Felices Fiestas y un próspero año nuevo 2013!!!!

Como siempre yo lo he hecho en thermomix pero se puede derretir el chocolate al baño maría o en microondas

Ingredientes:

250 gr de chocolate blanco
250 gr de chocolate con leche
80 gr de manteca de cerdo

Preparación:

Troceamos el chocolate blanco y añadimos 40 gr de manteca, programamos 4 minutos a velocidad 2 y a 50ºC.
Lo vertemos en un recipiente rectangular cubierto de papel vegetal, yo utilizo los brick de leche partidos longitudinalmente, muy práctico si no tenemos a mano un molde similar a una tableta de turrón.

De igual modo haremos el chocolate con leche y el resto de manteca.
Éste último lo verteremos sobre el blanco en forma de zig-zag para que quede desigual, y luego con la punta de un cuchillo haremos lineas o zig-zag para que el chocolate con leche penetre en el blanco.

Lo dejaremos enfriar, y endurecer en la nevera como tres horas, después ya podemos desmoldar y cortar.


Delicioso para los amantes del chocolate.