domingo, 6 de octubre de 2013

SALPICON DE MAR

Ingredientes:

300gr de langostino cocido
250gr de pulpo cocido
1/2 pimiento rojo
1 cebolleta tierna
Sal
Aceite de oliva
Vinagre

Preparación:

Lavamos y picamos la cebolla y el pimiento rojo, lo colocamos todo en en bol o ensaladera.
Pelamos los langostinos y troceamos por la mitad, partimos a rodajas el pulpo y lo añadimos todo a la mezcla anterior.
Sazonamos y echamos un chorro de vinagre y un pelín de agua, removemos y corregimos de vinagre y sal si hace falta, lo dejo al gusto de cada uno, echar un chorrito de aceite de oliva, remover.


Dejar reposar unas horas antes de comer así todo cogerá el gusto del aliño.